Печінка є основним органом, який перетворює фруктозу в глюкозу після всмоктування. Після того, як фруктоза проковтнула і всмокталася через тонкий кишечник, вона транспортується до печінки через ворітну вену. Потім у печінці фруктоза перетворюється на глюкозу за допомогою процесу, який називається глюконеогенезом. 18 вересня 2023 р.
Ми знаходимо це тонкий кишечник відіграє важливу роль у метаболізмі харчової фруктози, перетворюючи фруктозу на глюкозу та інші циркулюючі метаболіти. Таким чином, тонкий кишечник захищає печінку від впливу фруктози.
На відміну від глюкози, яка використовується клітинами як джерело енергії, фруктоза метаболізується печінка, де сприяє синтезу жиру. Насправді деякі експерти вважають, що наш організм не здатний справлятися з надлишком фруктози.
Перетравлення та всмоктування Кінцевими продуктами перетравлення вуглеводів є моносахариди. Моносахариди всмоктуються тонким кишечником і вивільняються в кров. Моносахариди переносяться кров'ю в печінку, де фруктоза і галактоза перетворюються на глюкозу.
Печінка постачає цукор або глюкозу шляхом перетворення глікогену в глюкозу в процесі, який називається глікогенолізом. Печінка також може виробляти необхідний цукор або глюкозу шляхом збору амінокислот, відходів і жирових побічних продуктів. Цей процес називається глюконеогенезом.
Менше одного відсотка споживаної фруктози безпосередньо перетворюється на тригліцериди плазми. 29-54% фруктози перетворюється в печінці на глюкозу, а приблизно чверть фруктози перетворюється на лактат. 15-18% перетворюється на глікоген. Потім глюкоза та лактат зазвичай використовуються як енергія для паливних клітин у всьому тілі.